accra akara niebe
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Recette facile d’akara au niebé ( haricots)

INGRÉDIENTS

akara niebe

250 g de farine de niébé fermenté
1/4 de l ou une louche d’huile
300 ml ou une louche d’eau
1 gousse d’ail, 150g ou 2 cuillerées à soupe de concentré de tomate
3 gros oignons, 3 gros piments, 1 cuillerée de poivre
1 cuillerée de vinaigre
1 sachet de levure chimique

LA PRÉPARATION

akara accra niebe

Mélanger la de farine de niébé fermentée et la levure
Mettre l’eau et bien mélanger pour obtenir une pâte
Couvrir et laisser reposer 30 mn
Chauffer l’huile dans une casserole
Former de petites boules et les cuire dans l’eau chaude

LA SAUCE

accras niebe

Couper les oignons fin ou bien les écraser au mortier
Chauffer un peu d’huile, mettre les oignons puis la tomate et bien remuer
Saler, ajouter les épices et laisser mijoter

Voilà c’est prêt et bon appétit !