epices mélange
in

Comment faire une recette de bouillon fait maison ?

Difficile de ne pas trouver les fameux bouillons industriels dans nos cuisines. Pourtant, ces produits sont très controversés. Compte tenu des problèmes d’obésité et des maladies cardio-vasculaires, il est important de faire attention à ce que l’on mange. Un grand pas serait de maîtriser la composition de nos aliments. Pour assaisonner tous tes plats, viande comme poisson, je te propose un mélange très facile à réaliser.

Ingrédients

1 oignon vert

2 piments vert

1 poivron

5 gousses d’ail

1/2 oignon

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de poivre

1 cuillère à soupe d’huile

Préparation

Lave le poivron, le piment vert et l’oignon vert

Coupe grossièrement l’oignon

Mets le tout dans un robot hacheur

Une fois haché, mets le mélange dans un pot et ajoute une cuillère à soupe d’huile pour la conservation puis mets-le au réfrigérateur.

C’est le mélange idéal pour assaisonner tes sauces à base de viande, de poulet ou de poisson. Du gingembre pourrait être éventuellement ajouté pour relever le goût.

À lire aussi : Ces petits déjeuners d’antan