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  • tasse de café
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    Pourquoi il faut boire très souvent du café

    C’est l’une des boissons les plus consommées au monde. La preuve, 1684 tasses de café sont bus chaque seconde dans le monde entier.  La boisson faite à partir des graines torréfiées de diverses variétés de caféier est riche en fer, magnésium, calcium, lipides, protéines et vitamines, ce qui permet de booster l’organisme. Passage obligé tous […] More

  • persil

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    Top 7 des bienfaits du persil pour l’être humain

    On trouve du persil dans tous les marchés africains et il est un ingrédient d’assaisonnement particulièrement prisé. Mais il est loin de n’être qu’un condiment bon marché. En effet, cette plante verte regorge de multiples nutriments qui lui confèrent des propriétés très intéressantes pour la santé et la beauté.  En voici 7. (1) Il n’est […] More

  • cuisine africaine blog

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    Top 3 des blogs culinaires sénégalais

    Ces blogs ont tous été créés par des sénégalaises (ou pas), passionnées de cuisine d’ici et d’ailleurs. Elles comptent des milliers de followers à qui elles fournissent des recettes et des astuces pour réaliser d’excellents plats. Envie de découvrir de nouveaux plats ou de rehausser le goût de ton Yassa ? Suis mon regard. (3) […] More

  • morceau de chocolat

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    Les 5 principaux bénéfices du chocolat sur la santé

    Barres de chocolat, tablettes de chocolat, carrés de chocolat, bonbons au chocolat, gâteaux au chocolat, mousses au chocolat, choco-smoothie, tartes au chocolat, glaces au chocolat, chocolat chaud, biscuits au chocolat, etc. Si le chocolat a autant de variantes, c’est parce qu’il est très bon dans la bouche et pour la santé. (1) C’est un anti-stress. […] More

  • liboké congo

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    Top 5 des plats les plus appréciés au Congo

    L’Afrique dispose d’une incroyable diversité culinaire. On est capable d’inventer des dizaines, voire des centaines de façons d’assembler les mêmes ingrédients, de sorte à obtenir différents plats. Et les 2 Congo ne font pas exception. On y trouve une grande variété de plats, les uns plus bons que les autres. En voici 5. (5) Saka-saka […] More

  • THIAKRY degue

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    5 moments propices pour boire du dêguê ivoirien (thiakry sénégalais)

    Grains de mil, lait, sucre, yaourt font partie des ingrédients savamment combinés par les femmes africaines pour donner vie à une des boissons les plus populaires d’Afrique de l’Ouest. Le dêguê ou Thiakry est excellent à tout moment de la journée. Mais certaines occasions sont meilleures que d’autres pour le boire. Les baptêmes Un baptême […] More

  • Plat de chenille centreafrique

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    La chenille, un ingrédient de base pour de nombreux plats en Afrique

    Que ce soit par les dessins animés ou par les documentaires animaliers, la télévision nous a appris à aimer les papillons. Par contre, son enfant la chenille donne des sueurs froides à de nombreuses personnes. Elles ignorent que dans des pays comme la Centrafrique, les chenilles sont un ingrédient indispensable à certains plats. Séchées, grillées […] More

  • cuisinière africaine

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    5 astuces pour devenir une reine ou un roi de l’assaisonnement

    Un plat bien assaisonné ravira les papilles de ceux et celles qui le dégusteront. Par contre, mettre trop de sel ou confondre cumin et curcuma suffit pour rater un repas. Il aura beau contenir 1000 ingrédients, cette seule erreur d’assaisonnement suffira à le rendre immangeable. Voici quelques astuces pour être un pro de l’assaisonnement. (1) […] More

  • matoke plat africain

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    Connaissez vous le Matoke ?

    Des plats à base de bananes plantains non-mûres et accompagnées de sauce, tu en connais sûrement. Et tu sais à quel point ils peuvent être délicieux. Ce que tu ne sais peut-être pas, c’est qu’on trouve ce genre de plat un peu partout en Afrique, sous des noms originaux comme Matoke. Découverte via ce reportage […] More

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    Les plats africains incontournables

    L’Afrique est connue pour ses saveurs exotiques et pétillantes. Le couscous (Maghreb) Le couscous désigne la graine de semoule de blé dur cuite à la vapeur dans le couscoussier. C’est aussi le nom d’un plat qui connaît de nombreuses variantes : qu’il soit à base de viande (agneau, mouton, poulet…) ou de poisson, il est […] More